by Ada berbagai macam masakan oriental yang disenangi orang-orang. Misalnya saja seperti sapo tahu, capcai, dan lain sebagainya. Dengan rasa gurih serta aroma kuat, membuat masakan oriental kian digemari.
Salah satu bahan dapur yang biasa digunakan untuk membuat makanan seperti itu yaitu kecap ikan. Anda lebih baik mengetahui bagaimana caranya memilih produk kecap ikan Daesang supaya sesuai dengan selera masakan Anda.
Berikut ini ada beberapa hal yang perlu diperhatikan ketika memilih kecap ikan.
Lebih baik pilih kecap ikan dengan komposisi ikan asli untuk cita rasa lebih mantap
Biasanya bahan kecap ikan paling utama yaitu ikan seperti ikan teri. Tetapi untuk rasa kecap ikan lebih enak, bisa pilih yang dibuat dengan ikan segar, tak hanya sekadar memiliki rasa ikan saja.
Perhatikan daftar bahan apa saja yang digunakan pada kecap ikan, dan pastikan kecap tersebut tak mengandung zat lain yang tidak penting atau cukup berbahaya selain garam dan ikan.
Kandungan protein juga lebih baik perlu diperhatikan. Kalau jumlah protein kecap ikan tinggi, maka artinya mengandung banyak ikan yang asli.
Pilih kecap ikan dengan kemasan yang sesuai kebutuhan
Kebutuhan untuk bisnis usaha kuliner tentu berbeda dengan kebutuhan masak sehari-hari. Ukuran dan bentuk kemasan produk kecap ikan juga berpengaruh. Produk kecap ikan umumnya dikemas dengan dua jenis kemasan, ada botol kaca dan plastik.
Botol plastik cenderung ringan, dan lebih mudah untuk disimpan. Anda juga tidak perlu khawatir botol kecap ikan akan pecah. Sementara botol kaca kecap ikan bisa menjaga kualitas lebih baik tapi berbobot lebih berat serta rawan pecah.
Kalau punya usaha kuliner, pilih kecap ikan berukuran besar misal dengan kemasan jeriken.
Periksa label Halal dan sertifikasi BPOM
Produk makanan yang sudah tersertifikasi BPOM maka artinya diakui negara, dari keamanannya dikonsumsi atau pun izin edarnya. Jika Anda seorang muslim, maka harus dipastikan kecap ikan memiliki label MUI halal. Untuk produk kecap ikan impor, maka perlu lebih cermat melihat komposisi bahan produknya.
